Bu pastanın diğerlerinden farkı, hamurun yağ içeriği herhangi bir olabilen kefir üzerine yoğrulmasıdır. Hamurun kıvamı yoğun ve elastik olur ve fırında pişirildikten sonra, keki eti hem görünüm hem de bisküvinin yapısında görülür. Ve eğer her hostes gerçekten yüksek kaliteli bir pandispanya yapamazsa, o zaman kefirdeki börek ilk defa her zaman iyidir!
Kefirin faydaları
Özellikle ev yapımı kefir ise bu ürünün faydalarından bahsedin. Isıl işlem sırasındaki benzersiz özellikleri sadece kısmen kaybolur. Genel olarak, insan sağlığına faydaları çok büyük:
- kefir sinir sistemini yatıştırır, sinirlilik rahatlatır
- metabolik süreçleri güçlendirir ve toksinleri giderir
- cildi temizlemeye yardımcı olur (özellikle sivilceden muzdarip olanlar için yararlıdır)
- bağırsak mukozasında küçük yaraları iyileştirir
- kefir güzel bayanlara gençlik ve güzellik verir
- kardiyovasküler sistem hastalıkları riskini azaltır.
- Kafkasya'nın uzun ömürlü olması, muhtemelen bu içeceğin içinde düzenli olarak kefir içiyor ve uzun ömürlü olma sırrını yatıyor.
Meyve Faydaları
Her şeyden önce, hızlı sindirilebilir fruktoz, pektin (radyonüklidleri uzaklaştırır), bitkisel lifler, C, E, A vitaminleri içerirler. Bunlar, insanlar için en değerli olan periyodik faydalı tabloları içerir: magnezyum, potasyum, demir, kalsiyum, çinko, iyot, kalsiyum. Ayrıca, istisnasız tüm meyveler, her ikisi de hücre yaşlanmasını önleyen değerli amino asitlerin ve antioksidanların kaynaklarıdır.
Kendin kefir pişirmek nasıl
Piyasadaki düzgün büyükanneden satın alınan bütün ineğin sütü kaynatılır, soğuk getirilmelidir. Temiz bir kavanoza dökün, süte kuru bir parça beyaz ve siyah ekmeği atın ve kavanozu ılık bırakın. 10-12 saat içinde en güzel ev yapımı kefirleri alacaksınız - sağlıklı ve lezzetli!
Meyve Kefir Pastası - Malzemeler
- Un - 260-270 gr.
- Hamur Pişirme - 2.5 çay kaşığı.
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Kefir - 180-190 ml.
- Toz şeker - 200 gr.
- Tereyağı - 75 gr.
- Meyveler ve / veya meyveler - 300 gr.
- Toz şeker - meyve tabakasının serpilmesi için - 2.5 yemek kaşığı. kaşık.
Kefir Pie - Yemek
- Yumurta sürmek için derin bir tabakta, onlara şeker ekleyin. Pürüzsüz kadar çırpma teli veya blender ile çırpın.
Şekerli yumurta dökün
- Soğutulmuş tereyağı ekleyin. Tereyağı derin dondurulursa, küçük dilimler halinde kazınır ve hamura gönderilir.
Çırpılmış yumurtalara tereyağı ekleriz
- Kefiri dökün. Mevcut malzemeleri dikkatlice karıştırın.
Karışımımıza kefir ekliyoruz
- Kabartma tozunu unla birleştirin, her iki bileşeni de ayrı ayrı karıştırın ve ancak daha sonra unu hamura gönderin. Sonunda, hamurun en düzgün kıvamını elde etmek için tüm malzemeleri karıştırın. Görünen topaklar, bir çırpma teli veya blenderin etkisi altında kolayca dağılır.
Yoğurt üzerine kek kabartma tozu ile un karıştırın
- Kekin pişirileceği form tereyağı ile fırçalanır. Hamur dökün. Üst seviye.
Şeklinde kefir hamurunu dökün
- Meyve dolgusunu yerleştirin. Büyük meyveler (elma, armut vb.) - dilimler halinde kesilir. Dondurulmuş meyveleri, birkaç dakika soğuk suyla birlikte bir kapta göndererek buzunu çözmeniz önerilir. Sonra suyun süzülmesine izin verin, meyveleri peçetelerle ıslatın ve hamura koyun. Üzerine şeker serpin.
Meyveyi yayın ve gelecekteki meyveli keki şekerle serpin
- Hamuru ve meyveyi içeren formu ılık bir yerde 30-40 dakika bekletin. Bu ürün kabartma tozu "kazanılmış" için önemlidir.
Turtayı kefirin üzerine ılık bir yere koyun.
- Fırını +180 dereceye ısıtın. Formu pişirme testi ile gönderin (pişirme süresi 1 saat - 1 saat 15 dakika). Hazırlığı aşağıdaki gibi kontrol edebilirsiniz: pastaya uzun bir tahta şiş batırın ve kuru çıktığında hamur pişirilir.
Servis yapmadan önce keki hafifçe soğumaya bırakın.
- Bitmiş meyveli kek kefirde soğumaya bırakılır. Kes ve servis yap.
Yeni başlayanlar için püf noktaları: kefir üzerine elmalı veya başka bir tatlı dolguyla ilk turta pişiren sizseniz, oranlara ve işlem sırasına bağlı kalmaya çalışın. Tüm bileşenleri karıştırın dönüşümlü olması gerekir, bir mutfak robotunda veya bir tencereye daldırılmış bir karıştırıcıda yapılması uygundur. Unu kabartma tozu ile karıştırdığınızdan ve hamurun ılık bir yerde durduğundan emin olun, aksi takdirde kek kabarmaz veya fırında pişirilemez. Umarız bu tarifi sevmişsinizdir, öncekilerden daha az değil ve her zamanki gibi Hozobaz, yemeğinizin tadını çıkarırken, iyi ve yakında görüşürüz :)
