- Manty klasik tarifi
- malzemeler
- hazırlık
- Mantı- "tembel"
- malzemeler
- hazırlık
- Test için:
- Pişirme yöntemi
- Tarif Bilgisi
- maddeler:
- Dolumun hazırlanması için:
- Metresi notu:
- Somon ile mantı
- Sebze mantisi
Mantı gibi bir yemek ilk görenler için, bunlar sıradan bir köfte gibi görünebilir, ancak oldukça sıradan bir boyut ve şekil değil. Ancak, bu durumdan uzak. Manty kesinlikle akrabalarının tadı gibi hiçbir şey - köfte, Khinkali, pozlar, köfte. Bir güveç multicooker içinde Manty ilginç ve sıradışı bir yemektir.
Ve sırlar baştan başlar. Ve lezzetli ve şık bir yemek pişirmek için hepsini anlamanız gerekir. Size nasıl yardımcı olacağız.
Manty klasik tarifi
Manty, yeri doldurulamaz multicooker yardımcımızın prototipi olan geleneksel bir kaskanda pişirilen oryantal bir yemektir. Ve “Doğu hassas bir konu” olsa da, zorluklardan korkmamak gerekir. Onları pişirmek bizim köfte ya da köfte daha zor değil. Böyle olmasaydı, mantı tüm dünyada böyle bir popülerlik kazanmazdı.
malzemeler
Test için:
- Prim buğday unu - 0.5 kg.
- Su (oda sıcaklığı) - 1 su bardağı
- Tavuk Yumurtası - 1 adet.
- Tuz - tadına bakmak için.
Doldurma için:
- Et (domuz, sığır eti) - 0,5 kg.
- Domuz yağı - 100 gr.
- Beyaz soğan - 3-4 adet.
- Balkabağı - 100 gr.
- Su - 3-4 yemek kaşığı. l.
- Tuz, karabiber, baharat - tatmak.
Doldurma için geleneksel olarak kuzu alın. Ancak diğer et türlerini kullanırsanız yemeğin tadı kaybolmaz. Birkaç çeşit ve kesinlikle yağ almak daha iyidir. O zaman mantı sulu ve zengin olacak.
hazırlık
Hazır manti tabağa koy, erimiş pour tereyağı ve ince doğranmış taze otlar ile serpin. Ekşi krema, ketçap, mayonez veya kremalı sarımsak sos ile sıcak servis yapın.
Mantı- "tembel"
Böyle bir tarif için yemek yapmak daha da kolaydır, ancak öncekilerden farklı olarak sadece manta yapma ve kıyılmış et kesim şeklinde. Ayrıca buharlayın.
malzemeler
Test için:
- Buğday unu - 0.5 kg.
- Su - 1 su bardağı
- Yumurta -1 pc.
- Tuz - tadına bakmak için.
Doldurma için:
- Doldurma - 500 gr.
- Beyaz soğan - 3 adet.
- Patates - 50 gr.
- Balkabağı - 50 gr.
- Tuz, karabiber - tatmak.
hazırlık
Bitmiş "salyangoz" u bir tabağa kaydırır, porsiyonlara ayırır, eritilmiş bitkisel yağ dökün ve ince kıyılmış yeşillik serpin. Çeşitli soslar ve taze sebzeler servis edin.
Manty pişirilebilir ve dondurulabilir. Dondurulmuş, taze olanlardan 5-10 dakika daha uzun süre pişiyorlar. Ancak pişirmeden önce buzları çözmeleri gerekmez.
Klasik versiyondaki kıyma eti ince kıyma yapılır. Sonra tadı daha parlak ve daha doygun olacaktır.
Sebzeler et doldurma işlemine sulu ve yumuşak ekler. Mevsime ve zevk tercihlerinize bağlı olarak değişebilirler.
Yağlı etleri seçin ve daima tabağı kullanın: domuz, dana eti, tavuk. Bu toplulukta yağ da gereksiz değildir. Manty daha iyi tadacaktır.
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme Süresi: Belirtilmemiş
Yavaş bir tencere içinde Manty, daha lezzetli ve daha lezzetli ne olabilir! Elastik ve çok lezzetli hamur lezzetli, sulu bir dolgu ile. Ancak birçok ev hanımı nasıl pişirileceğini bilmiyor. Size en iyi şekilde başarılı olacağınız yemek pişirme için çok basit bir tarif sunuyoruz.
İlk önce size küçük bir manta hikayesi anlatmak istiyorum. İlk kez pişirilmeye başladıkları yerde, Türkiye'de, Orta Asya'da ve dünyanın birçok yerinde pişirildiklerini belirlemek çok zordur. Mantı yemeklerinin masanın üzerinde ana yemek olduğu ülkeler bile var.
Şimdi mantı pişirin - bu kolay. Multicooker, hostes için mükemmel bir yardımcı olacaktır. Mantas için hamur beş dakika içinde hazırlanır, dolgunun hazırlanması da kolaydır. Yavaş bir tencerede, mantyalar buğulanır ve çok sulu ve lezzetlidir. Bu arada, bugün, manta dolgusu olarak, sadece kıyılmış etleri değil aynı zamanda lahanayı, süzme peyniri ve hatta kullanabilirsiniz. Bugün etli geleneksel mantı pişireceğiz. Et herhangi bir şekilde kullanılabilir, ancak şahsen daha yumuşak olduğu için sığır etini tercih ederim. Öyleyse başlayalım.
maddeler:
Test için:
- un - 2,5 su bardağı;
- su - 1 su bardağı;
- tuz - 1 çay kaşığı.
Doldurma için:
- et - 1 kg;
- soğan - 5-6 adet;
- tuz - 1 çay kaşığı.
Ayrıca kalıbı yağlamak için biraz yağa ihtiyacınız olacaktır.
hazırlık
Yavaş bir tencere içinde Manty - tarifi:
İlk önce hamuru hazırlayın. Bir kase alıp unu elemedik. 
Su tuzla birleştirilir ve iyice karıştırılır. Sonra una tuzlu su ekleyin. 
Ve hamuru yoğurun. Hamuru her zaman ellerimle yoğururum, plastik çıktı, ama aynı zamanda yumuşak değil. 
Şimdi bir kenara koy hazır hamur 15 dakika kadar uzanmalıdır.
Ve bu zamanda bir doldurma ile meşgul olacağız. Mantalara dolguyu hazırlamak için sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır, çünkü tüm yemeğin tadı dolgunun ne kadar sulu olduğuna bağlı olacaktır. Doldurucuya çok fazla soğan koydum, bu mantıktan gelen yavaş tencereye çok sulu çıktılar. Meyve suyunun doldurulmasındaki bazı ev hanımları patates ekler.
Et soğan ile küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinde kaydırın. Tuzluyuz. 
Şimdi hamura geri dönüyoruz ve ondan iki sosis yapıyoruz. 
Sosis orta kalınlıkta daireler halinde kesin. Dairelerin kalınlığı yaklaşık bir santimetre olmalıdır. Her daire unla kaplanır. Bu, hamurun birbirine yapışmamasını sağlamak için yapılır. 
Ardından, tercihen ince olan halkaları açın. Hamuru ne kadar ince sıkarsanız, tabak o kadar lezzetli olur. 
Bir çorba kaşığı her dairenin ortasına hazırlanan dolguyu yerleştirin. 
Sonra sol taraftan. 
Ve sonra sağda. 
Böylece manti elde edilir. 
Elde edilen mantık, önceden yağlanmış bir buharlama kabına yerleştirilir. 
"Buharlama" modunu seçiniz ve 30 dakika pişiriniz.
Ve bu muhteşem yemek için bile müthiş bir sos yapabilirsiniz. Çekilmiş sarımsak ve karabiber hepsini bir kasede karıştırıp hazır manti ile birlikte masaya servis ediyoruz.
Yavaş bir tencerede pişirilen manti'nin doğası gereği çok faydalı olduğunu bir kez daha not etmek isterim. Yavaş pişirici yiyecekleri kızartmaz, gezdirir ve buharda pişirilmiş yiyecekler insan vücudunda çok daha iyi emilir.
Böylece sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yemek . Sevdikleriniz ve akrabalarınız için önemli olan nedir. Manty sadece için mükemmel basit bir akşam yemeği , ama aynı zamanda tatil masasına.
Yarım saat sonra multicooker yemeğin hazır olduğunu bildirir. Bir multicookerden mantığı çıkartıp masaya sıcak olarak servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Test için:
- 1 tamamlanmamış su
- 1 tavuk yumurtası
- 2,5 su bardağı buğday unu hamur
- Yatak başına 0,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
Doldurma için:
- 6 orta boy yumru
- 2 küçük ampul
- 0.5 çay kaşığı. tuz ve karabiber
- 75 gr. tereyağı
- ekşi krema, yeşillik
Bence herkes onun köfte anlamını çok iyi biliyor. Tabii ki, bu en yaygın ve en sevilen yemeklerden biri ve hem yetişkinler hem de çocuklar onu seviyor. Ama şimdi düşündüğünüz gibi onlar hakkında değil, Asya'daki akrabaları hakkında - manta. Anlarsanız, aslında, mantı aynıdır, ancak pişirme yöntemindeki farklılıklar (sadece bir çift için hazırlanırlar) ve biraz farklı dolgular. Örneğin, etli köfte, köfte aksine, kıyılmış değil, kıyılmış et yapılır. Benzer şekilde doğranmış çiğ patates gibi püresi değil.
Manty bölgemizde oldukça popülerdir, ancak çoğu, uzun bir süre hamuru karıştırmak ve modelleme yapmak istemeyen, hazır yarı mamul ürünleri mağazalarda satın almayı tercih eder ve aslında mantı pişirme konusunda gerçekten zor bir şey yoktur, özellikle mutfağın böyle harika yardımcıları vardır. .. Yavaş bir tencerede mantı pişirmenin ne kadar kolay olduğunu görün. Bu yemeği pişirmek, ailenin her üyesini bu heyecan verici aktiviteye çeken bir aile hafta sonu geleneği haline getirilebilir.
Birlikte çalıştığımız bir arkadaşımdan yavaş fırında manta tarifini aldım. Neredeyse değiştirmedim, çünkü tamamen bana yakışıyor, umarım beğenirsin. Öyleyse, yavaş bir tencerede patates ile mantı yapalım. PHILIPS HD3077 / 40'ta yemek pişireceğim, modelinizi kullanıyorsunuz.
Pişirme yöntemi
Notlar: Bu miktardaki hamurdan, orta büyüklükte 30 bitmiş ürün elde edilir, bu kadar çok sayıda yapıştırılmış boşluk varsa, dondurucuya gönderilebilir ve akşam yemeği için pişirilmiş buharda pişirilmiş mantıyı tekrar pişirmek istediğinizde, gerektiğinde kullanılabilir.
Manty geleneksel yemek İçinde etle doldurulmuş bir hamur olan Asya ülkeleri. Her milletin bu lezzetli lezzet için kendine özgü yemek pişirme seçenekleri var. Geleneksel mantı, herkese tanıdık gelen köfte hatırlatır, ancak büyüklüğü daha büyük, biraz daha farklı bir şekle sahip, daha sulu doldurma. Özbekistan'da kıyılmış et hazırlanması için koyun eti kullanılır, ancak ülkemizde hostesler domuz eti, sığır eti veya patates dolgusu olarak koymayı tercih eder. Yavaş bir tencerede etli mantı pişirmek kolaydır, temel şey teknolojiyi bilmektir. Bir saatten daha az bir süre sonra, hem misafirlerin hem de akrabaların tadını çıkaracakları masada iştah açıcı ve hoş kokulu bir yemek belirecektir.
Tarif Bilgisi
Mutfak: Özbekistan, Orta Asya, Türkiye, Moğolistan.
Hazırlama Yöntemi: Çok pişirilmiş bir YUMMY YMC-502BX içerisinde bir çift.
Toplam pişirme süresi: 40 dak.
Konteyner Başına Porsiyon: 4.
maddeler:
Hamur için:
- 400-450 g un
- 200-220 ml ılık su
- 10 gram tuz
Dolumun hazırlanması için:
- 200 gr kıyılmış domuz eti
- 200 gr kıyma
- 2 büyük soğan
- tuz, karabiber, ete baharat - tatmak.
Pişirme yöntemi
Metresi notu:
- 1 yumurta eklerseniz hamur daha lezzetli ve elastik olur.
- Hamurun kenarlarını yapıştırmak, bitkisel yağla hafifçe yağlanırsa daha kolay olacaktır.
- Ermenistan'da, bir vapur veya “mantyshnitsa” (kaskan) kullanmıyorlar, orada haşlama suyunda 20 dakika boyunca basitçe kaynatmak geleneksel. Manty hazır kabul edildi. Yüzeye yüzdüğünde.
- sığır veya domuz eti - 400 g,
- 3 soğan
- un - 400 g,
- Hamur için süt veya su - 1,5 su bardağı,
- yumurta
- tuz, baharatlar ve otlar.
- Hazırlık süresi: 00:30
- Pişirme Süresi: 00:40
- Porsiyon: 4
- Zorluk: orta
hazırlık
Et ile geleneksel mantı hazırlanır. Genellikle Asya ülkelerinde kuzu kullanılmıştır, ancak diğer bölgelerde bu tür et nadiren alınır ve domuz eti veya sığır eti kullanarak yemek pişirmek için uyarlanır. Tadı etkilemez, çünkü Rusya'daki insanlar bu et türlerine alışkındır. Ancak, kuzu veya diğer etlerin kullanılması yasaktır.
- Mantov için doldurma bıçağıyla doğranmış olmalıdır - geleneksel seçenek pişirmede kıyma kullanılmaz. İlk önce eti küçük parçalara ayırın ve daha küçük bir bıçakla doğrayın - bu, mantolara olağanüstü bir tat ve aroma verir.
- Soğanlar da en sevdiğiniz şekilde bıçakla doğrayın. Onları bir araya getirip tuzlayın, baharatları ve bitkileri tatlandırın. Etin içine sulu su için biraz su veya süt dökün. Etin baharatlarla ıslatılması için serin bir yere koyun.
- Bu sırada, bir kasede, bir yumurta kırın, süt veya suya dökün, tuz ve çırpın. Un, topaklanmayacak ve onu oksijenle doyuracak şekilde elenmelidir. Hamurun sıvı kısmına yavaş yavaş unu ilave edip, ellere yapışmayı kesinceye kadar yoğurmaktan vazgeçmeyin.
- Hamuru açmadan önce, homojen hale getirmek için "knock out" yapmanız gerekir. Masanın üzerine birkaç kez attıracak güce sahip bir hamur parçası için. Daha sonra yuvarlayın ve yaklaşık 8-10 cm'lik bir tarafı olan kareler halinde kesin, ortasına bir kaşık dolusu doldurun ve hamuru ortada sıkıştırın.
- Kalıplanmış boşluklar, ayçiçeği yağıyla önceden yağlanmış, çok fırınlı ızgarada bulunur. Tankta, ortalama bir hacimde su dökülmesi ve cihazı 40 dakika boyunca “buharda” moduna geçirmesi gerekir. Pişirme süresi kullanılan mutfak ekipmanı modeline göre ayarlanır.
- Pişirme süresinin sonunda mantiyi geniş, sığ bir tabağa koyun ve masaya servis yapın. Herhangi bir sos onlara uyacak - ekşi krema, ketçap, hardal ve diğerleri. Bitmiş yemeği servis etmek için yeşilleri kullanın.
Manty tanıdık bir lezzetli oryantal yemeğidir. Önceleri, Asya ülkelerinde pişiriliyorlardı, ancak zamanla bu yemek dünyaya yayıldı. Manty, köftelere benzer, ancak suda kaynatılmaz, buharda tutulur. Aynı zamanda bir çeşit dolumda farklıdır - çeşitlilik gösterir - et, balık ve sebze, hamurda, buzdolabında bulduğunuz anda her şeyi sarabilirsiniz. Hamur da köfte yoğurmak için geleneksel olduğu gibi yapılmaz. Mantı pişirmek için çift kazan kullanılır ve şimdi bu amaçla modern bir multicooker kullanırlar. Makale, bir çift için yavaş bir tencerede nasıl mantık kazanılacağı sorusunu ayrıntılı olarak ele alacaktır.
Post veya diyet gözlem sırasında iyi şımartan yedi sebze mantosu. Çok lezzetli ve hafif yemek . Aşağıdaki eylemleri gerçekleştirerek hazırlanır: 
- Derin bir kap alın ve 2.5 bardak un içine eleyin. Tepede bir girinti yapın ve içine bir yumurta kırın, tuz ekleyin ve bir bardak su ekleyin. Hamuru yoğurun, sarılmak filmle kapatın ve kaseyi buzdolabına yaklaşık 20 dakika koyun, ağırlık kaybetmek için çavdar unu kullanmanız önerilir - ağırlık azaltmada daha fazla değere sahiptir.
- 6 patates ve iki soğanı doldurun. Bir bıçakla temizlenmeli ve ince kıyılmış olmalıdır, daha sonra tuz ve karabiber, zeytinyağı ile tat verebilirsiniz.
Kilo vermek patateslerden ve daha fazlasından yararlanamaz. diyet sebzeleri yemek pişirmek için. Bu nedenle, genellikle mantarlı, kabaklı ve diğer dolum çeşitleriyle lahanaya başvurulur.
- Hamuru bir katman halinde yuvarlayın, karelere kesin, ortadaki sosu doldurun ve bilinen herhangi bir yöntemi kullanarak manti yapın.
- Çok fırınlı kabın içine bir litre su dökün, tencereye buharda pişirmek için pişirme kabını yerleştirin, yağ ile yayın ve mantığı dağıtın.
- "Bir çift için yemek pişirme" modunu yarım saat boyunca çalıştırın ve çalışmaya başlayın.
- Bir süre sonra, sıcak ürünleri yemeğin üzerine koyun, üzerine biber serpin ve hamuru yumuşak yapmak için herhangi bir yağ serpin. Sebze dilimleri için taze dilimlenmiş domates, salatalık ve yeşillikler uygundur.
Somon ile mantı
Ekşi krema-salatalık sosu bu tür bir yemek için hazırlanmalı, sıcak manti ile servis edilir ve onlara olağanüstü ve zarif bir lezzet verir. Bu olağanüstü lezzetli yemek diyet yapanlar tarafından bile yenilebilir. Tatil masasında sıcak yemekler pişirmek için mükemmel bir seçenektir. 
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:
- Bir parça un, bir yumurta ve bir bardak su için hamur,
- balık filetosu 300 g,
- soğan,
- haşlanmış patates 200 gr,
- salatalık,
- mayonez 100g
- ekşi krema 100 gr,
- sarımsak,
- ayçiçek yağı,
- tuz, karabiber,
- taze dereotu
İş sırası şu şekildedir:
- Test için, bir yumurtayı, tuzu ve çırpma teli kırmanız gereken bir kaseye ihtiyacınız olacak. Yağın kasesine 2 kaşık ve su dökün, unu sürekli karıştırın, sürekli karıştırın. Çok dik değil, elastik hamur yoğurun, bir filme koyun ve bir kenara koyun.
- Somon filetodan kemikleri seçin ve ince doğrayın. Ayrıca soğanları doğrayın ve balıklarla karıştırın. Patates püresi ve ince kıyılmış dereotu bir avuç ekleyin. Tuz ve karabiber unutamadığınız her şeyi iyice karıştırın.
- Hamurdan küçük sosisler yapın ve bunları yuvarlak turlarda kesin. Sonra onları bir daireye döndürün ve kenarlarını sıkıştırarak üzerine doldurun.
- Çok fırınlı kabın içine su dökün ve üstüne buharda pişirmek için bir kap yerleştirin. Sebzeleri veya tereyağını sürdükten sonra içine mantias koyun ve yarım saat boyunca “Buharlama” modunu ayarlayın.
- Soyulmuş salatalıktan hazırlanan sos ve üç diş sarımsak. Onları ince bir rende üzerine rendeleyin, yeşillikleri mümkün olduğu kadar küçük doğrayın. Tüm mayonez ve ekşi krema, tuz ve karıştırın.
- Sıcak formda hazırlanmış mantı plakalara serilir ve bolca sos ile baharatlanır.
Sebze mantisi
Bu tip pelerinler direğe sığar, çünkü içinde hayvan kökenli hiçbir şey yoktur.
- Hamur, somon pelerinleriyle aynı şekilde hazırlanır.
- Soğan, kabak, balkabağını soyun, tatlı biber ve onları iyice doğrayın. Onları bir fırın tepsisine, tuz ve karabibere katlayın, bitkisel yağ serpin ve yumuşak oluncaya kadar fırında pişirin.
- Soğuk hazır sebzeler. 2 mm kalınlığında parçalar yaparak hamuru hazırlayın. Her bir dolgunun ortasına koyun ve kenarları körleyin.
- Çok fırınlı bir kabın içine su dökün, manti ile bir kase koyun, tabağı yağlamayı unutmayın. Yarım saat "Buharlama" moduna getirin.
- Sıcak servis yapın, onları sulayın domates sosu ve doğranmış yeşillikleri serpin. Yemek pişirmek için başka tür sebzeler kullanabilirsiniz - asıl mesele hayal kurmak, fakat uyumsuz ürünlerin karışımına izin vermemektir.
Hala çok fazla manti tarifleri var. Farklı dolgular , çeşitli hamur yoğurma, her türlü sos. Mantık sevgi ile pişirilir, lezzetli olur ve sıradışı yemek üzerinde tatil masası . Günlük yaşamda sevdiklerinizi şımartmayı unutmayın.
